Лесни козуначени мъфини
Не съм качвала рецепта в блога почти година. Не съм спирала да готвя, просто ежедневието ми се промени и покрай...
Типове рецепти: Kоледни рецепти , Бебешка кухня , Вегетариански , Как да сготвя
Сладкото си е сладко, но само с него не може. Трябва и нещо соленичко и по-засищащо. Така се роди поредната рецепта за солени мъфини, но този път със сирене и пресен босилек.
Обожавам аромата на пресен босилек. Много обичам брускети с домат, моцарела и босилеково песто. И тъй като съм фен на свежите подправки отгледани на балкона, и тази година си купих малка саксия с босилек. Така ми дойде идеята за солени мъфини с ароматен босилек.
Сместа се приготвя бързо и лесно. Единственото по-особено е айрянът – той не трябва да е нито прикалено гъст, нито прекалено рядък. Содата този път не се смесва с киселото мляко, а се слага при останалите сухи съставки – не се тревожете, мъфините пак бухват достатъчно.
Важно е босилекът да бъде леко подсушен, след като го измиете, за да се смеси по-добре със сухите съставки. Ако листата са по-дребни, дори няма нужда да го кълцате. Семената за финал внасят хрупкавост и по-специфичен вкус на мъфините.
Идея – вместо босилек може да ползвате магданоз. А освен сирене, може да прибавите също кашкавал. Ако все пак сте се спрели на босилек и имате сушени домати под ръка, не се притеснявайте да сложите малко от тях.
Брашното се пресява и се смесва със содата и натрошеното сирене. Босилекът се измива, леко се подсушава и след като се накълца, се изсипва при брашното.
Яйцата се разбиват и към тях се прибавят олиото и айрянът. Мокрите съставки се слагат при сухите и тестото се разбъква.
Сместа за солени мъфини със сирене и босилек се разпределя във форма за мъфини, покрита със силиконови или хартиени формички.
Мъфините се поръсват с микс от семена и се пекат в предварително загрята на 180 градуса фурна за 20 минути.
(0 / 5)
0 човек(а) оцениха тази рецепта
Не съм качвала рецепта в блога почти година. Не съм спирала да готвя, просто ежедневието ми се промени и покрай...
За пореден път забравихме бананите в купата с плодовете и те презряха. Което означава, че са идеални за кулинарни експерименти...
Миналата Коледа приготвих и експериментирах с толкова много рецепти за сладки и бисквитки, че тази година реших да опитам с...
Много обичам брауни, затова споделям с вас лесна рецепта, на която попаднах случайно. Предупреждавам само, че сладкишът свършва бързо, защото...
Отдавна не бях качвала рецепта, но пък се завръщам с един много вкусен и лесен за приготвяне кекс с тиква...