Солени мъфини с майонеза

Обикновено купувам вкъщи майонеза само на една марка, но не знам откъде дойде този вътрешен глас, който ме убеди да пробвам друга. Е, оказа се, че тя никак не ми допадна, и така в хладилника се появи цял буркан с майонеза, който знаех, че трябва да оползотворя, но за целта ми трябваха рецепти.

С приоритет, разбира се, се ползват рецептите за мъфини. В книгата „Мъфини“ на издателство Колхида попаднах на тази чудна рецепта за солени мъфини с майонеза. Признавам си, бях малко скептична, че количеството тесто няма да стигне за 12 мъфина, но то се оказа абсолютно достатъчно. Освен това вкусът на майонезата по нищо не се усещаше, а съставката заместваше отлично олио или още яйца. Накрая резултатът беше вкусна и топла закуска, а от фурната се носеше аромат на чубрица.

Според мен към тестото за мъфини може да добавите също някакъв колбас или шунка, нарязани на кубчета. Аз обаче предпочетох да ги оставя без месо.

Един съвет – след като извадите мъфините от фурната, изчакайте да поизстинат и след това ги махнете от кошничките. Така няма опасност да останат залепнали за хартията или силиконовата форма и да трябва буквално да ги стържете с лъжичка.

Съставки

• 1ч.ч. брашно
• 1/2 пакетче бакпулвер
• чубрица
• 1 яйце
• 2 големи с.л. майонеза
• 1/2ч.ч. прясно мляко
• 1ч.ч. натрошено сирене
• кашкавал

Стъпки