Солени мъфини с маслини

Импровизацията за солени мъфини за закуска доведе до тези вкусни кексчета със сирене и маслини. Много са пухкави и засищащи, така че горещо ви ги препоръчвам. А ето и малко повече за тях!

Оказа се, че най-малкият член на Мъфинчо много обича маслини. Често проверява масата и кухненския плот, да не би случайно да сме забравили някоя. Затова вкъщи в хладилника маслини да искаш – зелени, черни, цели или нарязани, разнообразие не липсва. Реших да използвам една част от тях за направата на тези вкусни солени мъфини с маслини, които са и подходящо и бързо решение за закуска.

Иначе няма нищо сложно при приготвянето на мъфините. Стават много бързо и дори не се налага да ползвате миксер или телена бъркалка.Няколко по-енергични движения с лъжица или шпатула и съставките се смесват без проблем. Освен маслини (ползвах нарязани, защото пестя време и е по-лесно), прибавих също сирене, но вие може да сложите още кашкавал, бекон, колбас, чушка или царевица. Като цяло рецептата може да бъде пригодена според личните ви предпочитания.

Подправки не съм добавяла, защото ароматът и вкусът на маслините според мен са достатъчни, за да направят така, че мъфините да ухаят апетитно и приканващо.

Сервирайте солените мъфини с маслини топли и с чаша айрян!

Съставки

• 3 яйца
• 1 и 1/3ч.ч. кисело мляко
• 1ч.л. сода
• 1/2ч.ч. олио
• 250г брашно
• 1ч.л. с връх сол
• 100г сирене
• 1ч.ч. нарязани черни маслини

Стъпки