Супер шоколадови мъфини

Отдавна не бях правила сладки мъфини, а и вече ви бях споменала, че след голямото великденско печене не ми се въртеше много в кухнята. Но рецептата за супер шоколадови мъфини ми върна кулинарното вдъхновение, затова просто трябваше да я споделя с вас.

Знам, че съм го казвала и друг път, но този път вече е истина – това са най-вкусните и съвършени сладки мъфини, които някога съм правила. Сочни, ароматни, с наситен шоколадов вкус, комбиниран с хрупкави лешници – магия! За съжаление рецептата не е авторска, попаднах на нея в Pinterest и този път бях решила да не променям почти нищо (както споменах, не ми беше до кулинарни експерименти). Радвам се, че запазих съставките и пропорциите и не импровизирах, защото мъфините наистина станаха перфектни.

Има два по-особени детайла по приготвянето на супер шоколадови мъфини. Първо, водата наистина трябва да е топла, а не хладка. Второ, содата не се гаси в киселото мляко, а се прибавя към сухите съставки.

Иначе може да добавите още шоколадови дражета или настърган шоколад, да замените лешниците с други ядки (орехи, бадеми), да направите глазура от шоколадов крем.Но дори да не опитате никое от тези неща, ще получите едни уникално вкусни шоко мъфини.

Да ви е сладко!

Съставки

• 2 яйца
• 1 и 2/3ч.ч. брашно
• 1ч.ч. кафява захар
• 6с.л. какао
• 1/2 пакетче бакпулвер
• 1ч.л. сода
• щипка сол
• 6с.л. топла вода
• 3/4ч.ч. кисело мляко
• 1ч.ч. шоколадов чипс
• шепа лешници

Стъпки