Хляб с босилек и чесън

Идеята за хляб с босилек и чесън се роди при поредното ровене в Pinterest, където държа да отбележа е пълно с вдъхновяващи снимки на вкусни сладки и солени неща. Така че ви съветвам да опитате – и хляба, и ровенето във въпросната социална мрежа.

Рецептата за хляб с босилек и чесън е пригодена за хлебопекарна, но ако сте достатъчно сръчни в ръцете не виждам причина да не омесите тестото на ръка. Имайте предвид обаче, че самото тесто е малко лепкаво, така че може да ви е една идея по-трудно за работа, отколкото ако го прави машината. За собствениците на хлебопекарна, ползвах програма за месене на тесто, която при мен е час и половина и се намира на позиция 8 (при вас може да е под различен номер).

Използвах няколко листа пресен босилек, но прибавих и 2с.л. сух. Ако не сте фенове на подправката, може да заложите на друга – розмарин, мащерка, риган, магданоз. Чесънът сложих по-скоро за аромат, като държа да отбележа, че една скилидка е повече от достатъчна. Ако увеличите количеството, ще стане много натрапчиво. Кашкавалът накрая е по желание – просто вкъщи обичаме всичко солено и тестено да завършва с малко запечен кашкавал. Другият вариант е да поръсите със семена, мак, сусам или да намажете с жълтък хляба.

Съвет – хлябът с босилек и чесън е вкусен всякак, но е опасно вкусен, когато е топъл!

Съставки

• 3ч.ч. брашно
• 1 пакетче суха мая
• 1с.л. сол
• 1ч.л. захар
• 1/3ч.ч. олио
• 1ч.ч. прясно мляко
• 1/3ч.ч. вода
• 1 яйце
• 1 скилидка чесън
• босилек

Стъпки