Шоколадови бисквитки

Знам, че изневерявам на мъфините с бисквитки, но преди Коледа ги намирам за по-удобен вариант за приготвяне на нещо сладко и вкусно, което да имам под ръка вкъщи за гости или да ми служат като допълнение към подарък.

Шоколадовите бисквитки са по-различни от предишните два вида сладки – тук не се усеща толкова маслото, колкото какаото. В края са леко хрупкави, но сърцевината им е с мека и нежна текстура. Шоколадовите бисквитки направих по рецепта от тук, като малко пипнах грамажите на съставките.

Накрая вместо шоколадови парченца и маршмелоу, овалях шоколадовите бисквитки в пудра захар, кокосови стърготини или крокант. И трите варианта се получиха добре, но според мен най-ефектни са тези с кокос, защото изглеждат така, все едно имат снежинки по тях.

Тестото за шоколадовите бисквитки трябва да е стегнато, за да го оформите по-лесно на топчета. Аз започнах да работя с него след като престоя около 4 часа и половина в хладилника, но мисля, че още на третия час беше готово.

Да ви е сладко!

Съставки

• 340г разтопен шоколад
• 1/2ч.ч. разтопено масло (около 80-90г)
• 2 непълни ч.ч. брашно
• 2ч.л. бакпулвер
• щипка сол
• 1/4ч.ч. какао
• 3 яйца
• 1 1/4ч.ч. кафява захар мусковадо

Стъпки