Лесни козуначени мъфини
Не съм качвала рецепта в блога почти година. Не съм спирала да готвя, просто ежедневието ми се промени и покрай...
Типове рецепти: Kоледни рецепти , Бебешка кухня , Вегетариански , Как да сготвя
Ябълки вече може да намерим целогодишно по щандовете в хранителните и зеленчукови магазини, но като че ли есента е времето, когато наистина може да се оценят техните качества. Този път се спрях на рецепта за ябълков кекс, който може да се приготви както в класическа кексова форма, така и в правоъгълна за хляб, както и направих.
Есента е сезонът на ябълките – безброй вкусни сортове, всеки отличаващ се с някакви по-специфични характеристики. Макар да обичам леко киселия вкус на зелените ябълки, когато приготвям нещо ябълково вкъщи, избирам по-сладък сорт – като тези червени, които избрах за днешния сладкиш.
Много обичам из кухнята да се носи уханието на комбинацията от ябълка, канела, джинджифил и орехи, затова този ябълков кекс включва всичко от изброеното. По желание може малко да увеличите количеството на орехите или пък да не ги смилате на ситно – аз го направих, за да направя сладкиша подходящ и за най-малкия член на нашето семейство. Сушените плодове също са въпрос на вкус – вкъщи разполагах с такива и прецених, че може би ще си паснат с иначе вече познатите ми съставки.
Трябва да сте търпеливи при печенето – отнема време, но пък си заслужава. Ползвах правоъгълна и продълговата форма за хляб, която покрих с хартия за печене – така после много лесно извадих ябълковия кекс. Вие, ако искате, може да печете в класическа кексова форма, само се уверете, че предварително сте я намазали хубаво с олио и поръсили с брашно, за да сте сигурни, че кексът ще се отлепи без проблем.
Опитайте се да не отваряте фурната, докато кексът се пече – или поне през първите 40-45 минути. След това може да проверите със забодена в средата клечка за зъби на какъв етап е печенето, но като цяло са му необходими около 55-60 минути, за да е идеално готов. Не бързайте да вадите от формата или да режете веднага, след като сте го извадили. Изчакайте да поизстине и тогава преминете към действие.
Да ви е сладко!
Брашното се смесва с двата вида захар, бакпулвера, канелата, джинджифила, смлените орехи и сушените плодове.
В друга купа разбивате яйцата, добавяте киселото мляко и олиото.
Обединявате двете смеси, прибавяте обелените и настъргани на едро ренде ябълки и разбърквате (най-лесно ще ви е с миксер) до получаване на средно гъсто кексово тесто.
Изсипвате тестото за ябълковия кекс в правоъгълна форма за хляб, покрита с хартия за печене. Печете в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 55-60 минути.
(0 / 5)
0 човек(а) оцениха тази рецепта
Не съм качвала рецепта в блога почти година. Не съм спирала да готвя, просто ежедневието ми се промени и покрай...
За пореден път забравихме бананите в купата с плодовете и те презряха. Което означава, че са идеални за кулинарни експерименти...
Миналата Коледа приготвих и експериментирах с толкова много рецепти за сладки и бисквитки, че тази година реших да опитам с...
Много обичам брауни, затова споделям с вас лесна рецепта, на която попаднах случайно. Предупреждавам само, че сладкишът свършва бързо, защото...
Отдавна не бях качвала рецепта, но пък се завръщам с един много вкусен и лесен за приготвяне кекс с тиква...